초등학교 시절 길거리 떡볶이 집은 참을 수 없는 유혹이었습니다.

받은 용돈이 100원만 남아도 떡볶이 집으로 뒤어가 100원에 12개를 집어 먹던 생각이 납니다.

혹은 100원에 나무젓가락에 꼽아주는 고추장 바른 튀긴떡을 사먹었었죠..

전 떡볶이보다 이 떡꼬치를 좋아 했습니다. 지금은 1,000원 정도 하는거 같던데..

어느날 저녁.. 출출한데.. 와이프가 떡볶이 한다고 떡을 사왔습니다.

동네 떡집에서 파는 쌀 떡이였는데 포장해놓은 모습이 어렸을때 먹었던 떡꼬치를 연상시키게 합니다.

그래서 그냥 무작성 예전맛을 떠올리며 만들어 보았습니다.

일단 고추장.. 필수요소겠죠?

다음은 그냥 케첩.. 그때 생각에 항상 떡뽁이 포장마차에는 큰 케첩통이 쓰레기통으로 제공되었던 기억에.

분명히 케첩을 사용하였을 것입니다.

그리고 설탕 듬뿍..

다음은 요리의 필수요소 마늘..

마늘을 빻아서 냉장고에 보관하기 때문에 사진은 마늘처럼 보이지는 않네요..

마늘을 좋아하는 관계로 좀 많이.. 넣습니다.

참깨도 추가해 봅니다.

고소한 맛과.. 왠지 참께가 묻어 있으면 맛있게 보이잖아요..

그리고 고소한 맛을 내기 위해 참기를 몇 방울과 시큼한 맛을 내기 위해 식초 몇방울...

그리고 그런형태로 하면 고추장이 진하기 때문에 물을 아주 약간 섞어 줍니다..

이래서 소스는 완성..

그리고 떡을 그 모양 그대로 분리 합니다.

여기서 주의할 점은  반드시 모양을 유지해 줘야 .. 그때 그 맛이 납니다.^^

후라이팬에 기름 두르고 .. 노릇노릇 할때까지 구워줍니다.

분식집에서는 떡에 꼬치를 꼽아 기름에 풍덩 집어 넣지만..

일단 올리브유를 후라이펜에 충분히 두 두른후.. 떡을 굽기 시작합니다.

떡이 노릇노릇 구워지기 시작할때 쯤

집에서 사용하는 젓가락을 쿡 넣어 줍니다.

정말 잘 들어 갑니다..

그리고 소스를 바르면 끝..

어떤가요?  모양은 꽤 비슷하지 않나요?

맛을 봅니다..

예전 그 맛입니다..

그래서 허접한  레시피를 제공해 봅니다.


적어 놓고 보니 정말 대충 넣어 만들었네요..

저위의 레시피들은 거의다 가정집에 있는 것들 입니다. 그것들을 이용해 추억에 맛에 한번 빠져 보았습니다.

오래전 그 맛을 생각해 보며 손가락으로 소스 찍어 맛보면서 소스 만들기를 진행했네요..

친구랑 50원씩 모아서 둘이서 나눠 먹으면서 서로 하나 더 먹으려고 했던 그 때가 생각나네요.

오늘의 야식은 떡꼬치로 배를 채웠습니다. 퇴근후 야식에 늘어나는 건 뱃살 밖에 없네요..

뉴욕식 핫도그가 맞을지 모르겠지만....

가끔 야식으로 즐겨 먹습니다. 뉴욕식은 브런치로 즐겨야 하나요?^^

밤에 라면먹기는 살짝 부담 스럽고 다른것을 만들어 먹자니 귀찮고..

그래서 2분만에 만들어 먹는 핫도그를 만들어 먹어봅니다.

재료는 간단 합니다.

마트에서 파는 핫도그빵, 피클잘개 썰은것, 치즈한장, 수세 소시지, 머스터드 , 캐찹

마트에서 파는 핫도그 번 입니다. 가격도 참 저렴하죠..

자주 먹는것이 아니기 때문에 빵을 냉동실에 보관을 합니다.


원래는 하인즈 케찹을 좀 좋아 하는데 하인즈 케찹을 다 먹어서 이번엔 저 케찹을 샀더니 살짝 원하던 케찹이 아니네요.

허니 머스터드 보다는 그냥 머스터드가 핫도그에는 더 어울리는것 같습니다.

그리고 꼭 필요한 다진 피클 입니다.

이녀석은 매번 제가 마트 갈때 마다 사려고 하는 녀석인데 와이프가 잘 못사게 합니다.

그러나 제가 만든 핫도그를 먹어보고는 이 수제햄을 사는것에 대해서 아무 말이 없네요..

저 햄은 마트에 10시 넘어서 가면 꼭 할인하는 넘으로 가져 올수 있습니다.



빵은 30초 소세지는 1분 30초 만 돌려주면 끝..

모든 재료는 준비 끝입니다.. 이제 그것들의 조합을 어느정도 잘해서 먹느냐 입니다.


우선 핫도그 번에다가 1분 30초 정도 데워진 소세지를 넣고 그 주변을 다진 피클로 깜싸 줍니다.



전 다진 피클을 좋아해서 소세지 넣기전에 다진피클 깔아 주었습니다.

소세지가 짧은 관계로 끝부분에도 다진 피클을 듬뿍... 빵만 먹게 되면 심심하잖아요..



그리고 양 사이드에 머스터드와 케찹을 라인을 따라서 그려 줍니다..

이것도 마찬가지로 취향에 따라서..


그리고 나서 마지막으로 치즈를 정성스럽게 반으로 잘라서 핫도그에 올려 줍니다.

핫도그가 뜨거운 관계로 치즈가 녹아내리기 시작하지만 저 상태로 전자렌지에 10~20초 정도 돌려줍니다.



그럼 저렇게 치즈가 완전히 녹아 내려 맛있는 치즈 핫도그가 되는 것입니다.

브런치로도 괜찮을 듯 하고 밤에 출출할때 하나 먹어보는 것도 괜찮습니다

맨날 라면 먹고 자면 아침에 얼굴이 퉁퉁.... 3분만에 만들어 먹는 핫도그는 어떨까요?