요즘은 찜질방을 잘 안가지만 찜질방을 가면 꼭 먹는것들이 있죠

바로 맥반석 계란과 식혜입니다.

요즘 편의점에서도 많이 팔기도 하죠

라면이랑 맥반석 계란이랑 먹어도 맛이 아주 좋고.. 허기질때 하나 먹으면 든든하기도 하죠.

 

여기서 잠깐 맥반석은 무슨 암석일까요..

네이버 지식 백과 찾아 봤습니다

 

반암에 속하는 암석. 석영과 장석이 섞여 보리밥으로 만든 주먹밥(맥반)같다고 하여 맥반석이라 불린다. 주성분은 무수규산, 산화알루미늄이다. 누런 백색을 띤 것은 여과제, 소염제 등으로 쓰여 약석이라 불린다. 원적외선을 방출하여 찜질방, 식기, 의료기 등에 쓰인다

[네이버 지식백과] 맥반석[麥飯石] (두산백과)

 

뭐 아무튼 맥반석을 이용했건 밥통을 이용했건 맛있으면 되죠 뭐.

압력밥솥을 이용하여 구운계란을 만들었습니다. 아주 예전에도 한번 만들어서 올렸는데 밥통을 새걸로 바꾸도 다시 해 보았습니다.

 

 일단 냉장고에서 꺼낸 달걀은 바로 만들면 깨질수 있고 또 계란을 깨끗하게 하기 위해 물에 넣고

계란을 씻어 줍니다.

 밥통에 조심스럽게 계란을 넣고 물을 자작자작하게 넣어 줍니다.

자작하게라는 대충 물이 스며들 정도... 즉 대충 넣으시면 됩니다.

 굵은소금이 없어 가는 소금을 넣어 줍니다.

전기밥솥으로 맥반석 계란 만드방법은 만능찜 선택하고 시간은 30~90분 정도로 하면 됩니다

50분만 해도 충분히 만들어 지네요. 

 소금때문에 밥솥이 하얗게 되었네요.

엄청뜨거우니까 찬물에 퐁당.

찬물에 넣으면 계란이 잘깨진다는 것을 어디서 봐서..

계란을 까보았습니다

색깔이 갈색을 띄며 계란 흰자가 쫀득쫀들 하니 딱 맥반석 계란 맛입니다

시중에 판매되는것이 진짜 맥반석에서 만들어졌는지는 잘 모르겠지만

위생상태도 훨씬좋고 집에 전기밥통 하나만 있으면 쪽든한 구운계란을 먹을 수 있습니다.

이걸로 장조림해 먹어도 더 맛있어요.


WRITTEN BY
한량이

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많은 분들 미천한 글에 많은 댓글 감사합니다.
다음 메인의 위력이 이런거네요..^^

태어나서 새벽에 댓글 달아 보기 처음입니다.(어제 9시부터 잤더니.. 새벽에 눈이 떠져서..ㅋㅋ)
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찜질방 가면 3개에 1,000원하는 맥반석 구운 계란을 다들 아실 것이다.

나도 꼭 먹어주는.. 많은 분들이 찾으시고 옥션이나 G마켓 같은 곳에서도 많이들 판다.

그런데 잘은 모르겠지만.. 또 확인된건 아니지만 그렇게 파는 계란들의 유통 과정이나 만드는 제조 공정등이 꽤나 지저분 하다는  소문이 가끔씩 들린다. (깨끗하게 만들어 파시는 분들에 대해서 피해 우려가 있네요.. 깨끗하게 만드시는 분들은 대박 나실껍니다^^)

그래서 해 먹어 보았다..

처음에는 압력 밥속에 넣오 무조건 가열 해봤다.. 대략 20분 정도?

옷!! 열어 보니 계란은 다 터져 있고... 속살은 흰색이고.. 깨진곳은 압력 밥속과 닿아서. 약간 누렇게 됐다...

실패..

이번에는 전기밥통에 넣어 보았다. 이게 싸우나 에서 열로만 가열돼서 익는 것이기 때문에.. 가능성 충분히 있다...

여러 가지 인터넷 문건도 찾아 보았다. 정말 정말 간단 하다.

대략 6년된 쿠쿠 압력 밥솥이다..


만능찜 기능을 선택 하고 시간은 70분을 선택 했다.

간단히 계란 7개를 넣고 물을 손가락 한마디 정도 넣고.. 굵은 소금을 좀 넣어 주었다.


옷!!! 일단 칙칙 다 끝나고 밥솥을 열어 보니.. 소금이 쩔어서 밥솥이 하얗게 됐다.. 성공일까?


바로 찬물로 퐁당.. 이렇게 하는 이유는 그 과학 시간에 많이 배우는데 어떻든 .. (ㅡ,.ㅡ) 계란껍질이 쉽게 떨어지게 하기 위함이다..

드디어 계란 까기..


짜잔.. 성공이다. 껍질도 위에 처럼 정말 잘까지고 쫀득쫀득.. 탱탱.. 색깔도 비스무리..

그런데 소금을 덜 넣었나? 맛이 짭쪼름 하지는 않다.
-> 음.. 소금을 많이 넣는다고 짭쪼름 하게 되지는 않는다고 합니다. (3월 16일 4시 56분 수정 - 웬일이니님 정보 제공.. )
어떻게 해야 약간 짭쪼름 해질까요?


중요한건.. 맛있게 보인다고 바로 입으로 넣지 말것... 입 천장 다 까진다.. 노른자 무지무지하게 뜨겁다.ㅡ.,ㅡ;;

다음번에는 소금을 더 많이 너어 짭조름하게 도전해 봐야지.. 애기 먹이기에도 좋고..^^ 일단 내가 만들었으니 깨끗하고...

준비물 : 만능찜 되는 전기밥솥, 물 , 소금 약간, 계란..
시간 : 60분 정도

집에 전화해 보니.. 19개월된 아기가 벌써 2개나 먹어버렸다고 한다.. 퇴근 하면 없겠는걸...


WRITTEN BY
한량이

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  2. Thank you 2009.03.18 05:37
    Thanks for your posting. I am a Korean "A-zum-ma" living in the United States, so sorry that I cannot use the Korean letter with my computer (I can read Korean but does not have a Hangul software...) Anyway I appreciate your posting because I miss the "Zzim-zil-bang" eggs. I will try the recipe with my rice cooker!
    • 음.. your welcome.

      I appreciate your reply and you can succeed the "Zzim-zil-bang" eggs. ^^

      콩글리쉬 작렬이네요..ㅋㅋ
  3. 초롱이 2009.03.18 08:39
    제가 아는 분은 압력밥솥에 계란을 넣고 약한 불로 오래- 시간은 기억이 안나는데 1시간정도?- 물 안넣고 하니까 정말 맛있게 되더라구요. 위의 사진은 흰자가 말랑해 보이는데 압력밥솥에 만든건 흰자가 더 단단하고 쫄깃한 감이 있어 쫄깃한 맛을 좋아하는 분은 더 좋을거 같아요. 압력밥솥으로 다시 도전해보세요,,,,^^
  4. 구운계란 좋아하는데....요렇게 해서 해 먹으면 되겠군요...^^ 좋은 정보 감사...^^
    추운게 싫어 겨울이면 달려가던 찜질방도 그립네요..^^ 구운게란과 식혜, 미역국 까지 꼭 먹어주는 센스...!!!
    제가 사는곳은 구운계란이 없는 곳이라서......ㅜㅜ
    아이들도 방학도했고 오늘 간식으로 해 먹어야 겠어요....1년만에 먹게되는 구운계란이겠는걸요..^^
    • 식혜와 같이 먹어주면 정말 환상 궁합이죠..

      식혜 만들어 달라고 해서 김치 냉장고에 동치미칸에 넣어 두면 살얼음...

      죽입니다. 살얼음 칸에 술을 많이 넣어서.ㅋㅋ
  5. ㅋㅋㅋㅋ 좋은정보 감사합니다.
    안그래도 삶은계란 무지 좋아하는데 구운계란이 뭐라할까 더 탱탱하고 짭짤해서
    무지 좋아하는데 한번 도전해 봐야겠어요
    근데 시간이 너무 오래걸려 기다리다 지칠듯 ㅠㅜ..
    • 뭐.. 찜질방 가고.. 아니면 인터넷 주문 하는 시간 보다 짧지 않을까요?^^

      아 편의점에서 사면 빠르네요..
  6. 봐짱준짱 2009.03.18 09:27
    얼마전 인터넷으로 군계란을 2판 사서 먹었는데요 사실 먹으면서도 왠지 찝찝함 ㅋㅋㅋ
  7. 전기밥솥이.. 소형 에어컨과 전기소모량이 맞먹는다던데~_~;
  8. 잘 봤습니다^^
    전 압력밥솥으로 매주 해먹고, 직장에 가져가서 사랑받고 있습니다^^
    압력밥솥으로 하시려면 시간이 좀 더 필요한데요,
    일단 밥솥에 물을 좀 넣으시고 만두 찔 때 쓰는 채반을 넣습니다. 물은 채반에 닿지 않을 정도로.
    요즘은 오무렸다 폈다 하는 '스뎅' 채반이 있죠.
    채반위에 달걀을 올려놓습니다. 제 밥솥에는 15개 가량 들어가네요.
    중불로 시작합니다. 좀 지나면 압력밥솥 특유의 치직, 치직... 김 소리가 뚜껑에서 나기 시작하죠.
    그럼 바로 최대한 약불로 줄입니다. 최~대한 약불. 치직소리가 거의 날락 말락 할 정도로.
    그 상태에서 1시간 30분~2시간 가량 놔둡니다. 냄새가 나니 환기하시구요.
    그다음엔 얌얌입니다^^
    식히고 먹는 맛이 진정한 찜질방 맥반석 맛입니다^_^
    담에 제 블로그에 압력밥솥을 사용한 만들기 올려봐야겠네요.
    • 네.. 성공 하시면.. 트랙백 날려 주세요.
      블로그 넘어가 봤는데.. 로그인 해야지만 글이 써지네요..^^
  9. 악덕대마왕 2009.03.18 10:29
    많이 할 경우에는 오븐에다가 하면 더 좋습니다. 화씨 온도로 200도 좀 안되게 3시간정도 온도 슬슬 올려가면서 하면 잘 되더군요. 주변에 운동한다고 계란 하루에 몇개씩 먹는 친구들이 많아서 저는 만들어서 팔고 있어요. 찬물에다가 담구지 않아도 괜찮을듯. 맥반석은 수분이 빠져서 그런지 까기가 항상 쉽더군요. 그리고 약간 짜게 하는 것은 소금물에다가 삼사일 혹은 그 이상 담궈야 된다고 하던데 친구들이 운동할때 소금적게 먹는게 좋다고 해서 (정작 저는 운동을 거의 안합니다만 ㅋㅋ) 시도는 안해봤구요. 저는 한번하면 위층 아래층 각각 45개씩 90개 한번에 합니다. 오븐에 할때 주의할 점은 냉장고에 있는 계란 바로 넣으면 잘 깨지더군요. 온도를 서서히 올리면 거의 안깨집니다. 단점이야 조금만 할때는 전기가 아깝다는것.
    • 90개.. 판매하셔도 될꺼 같아요..ㅡ,.ㅡ;;
      하지만 3시간이라는 압박이
      어째건 야구 이겨서 좋네요.^^
  10. 오~ 오늘 하봐야겟어요.. 포스팅.포스팅...+_+~
  11. 유용하네요!! 한번 해먹어봐야겠습니다..저런 원리였군...!
    • 원리야. 뭐... 사우나에 무지 오래 열로 가열하는 원리..

      비슷할꺼 같아요.. 밭솥에서 오래 열로만 하기..ㅋ
  12. 밥솥으로 계란 선탠? 기능되는군요. 좋은 정보 감솨
  13. 배고파요 ㅜㅜ 2009.03.18 20:58
    지금 밥통에 앉혔어요 ㅜㅜㅜ 우어어 좀 무서워요 ㅋ터질것같아요 잘되겠죠 ㅋㅋㅋ
  14. 정말 감사해요!! 이건 정말 대단한!! ㅠ ㅠ
  15. 악 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 해먹으려고 계란을 실온에 잠시 놔두려고 막막 꺼내고 있는데... 어무이의 말씀

    "얘얘!! 밥솥에 물도 없이 한시간 이상 돌리면 밥솥 안에 코팅 다 벗겨져! 하지마!!"

    ㅠ.ㅠ 정말 밥솥이 망가질까요..... 저희집 밥솥(쿠쿠)이 새로 산지 한달조금 넘은 새거라 -_-.......
    우선은 예전 쓰던 밥솥을 꺼내와서 '찜(강)' 이랑 '찜(약)' 이 있길래 찜(강) 으로 놓고 한시간
  16. 갈매빛하늘 2009.05.20 21:31
    슬로우쿠커로 하면 달걀 1판 정도 해도 아주 잘 돼요...
    가격도 아주 저렴해요...고구마, 감자도 찌고, 죽, 삼계탕까지...
    그 중에 구운 달걀이 제일 맛이 좋더라구요....
  17. 우연치않게 들어왔다가 좋은 정보 보고 갑니다...
    오늘이나 내일쯤 한번 실행에 옮겨야 겠습니다~ ^^
  18. 빡세게 덧글 달았어요~ ^^;
    nizi님 저하고 맥반석 계란 동업을... ^^
  19. 달걀 색깔이 확실히 다른게 신기하네여 맛있어보여여
  20. 비밀댓글입니다
  21. 오랜만에 들러봅니다.
    벌써 2년 전 글이라그런지 댓글 폭풍이 멈췄네요...ㅋ
    그래도 여전히 도움되는 글입니다. 이 글 참고해서 오랜만에 맥반석계란 만들어야겠어요~
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