요즘은 찜질방을 잘 안가지만 찜질방을 가면 꼭 먹는것들이 있죠

바로 맥반석 계란과 식혜입니다.

요즘 편의점에서도 많이 팔기도 하죠

라면이랑 맥반석 계란이랑 먹어도 맛이 아주 좋고.. 허기질때 하나 먹으면 든든하기도 하죠.

 

여기서 잠깐 맥반석은 무슨 암석일까요..

네이버 지식 백과 찾아 봤습니다

 

반암에 속하는 암석. 석영과 장석이 섞여 보리밥으로 만든 주먹밥(맥반)같다고 하여 맥반석이라 불린다. 주성분은 무수규산, 산화알루미늄이다. 누런 백색을 띤 것은 여과제, 소염제 등으로 쓰여 약석이라 불린다. 원적외선을 방출하여 찜질방, 식기, 의료기 등에 쓰인다

[네이버 지식백과] 맥반석[麥飯石] (두산백과)

 

뭐 아무튼 맥반석을 이용했건 밥통을 이용했건 맛있으면 되죠 뭐.

압력밥솥을 이용하여 구운계란을 만들었습니다. 아주 예전에도 한번 만들어서 올렸는데 밥통을 새걸로 바꾸도 다시 해 보았습니다.

 

 일단 냉장고에서 꺼낸 달걀은 바로 만들면 깨질수 있고 또 계란을 깨끗하게 하기 위해 물에 넣고

계란을 씻어 줍니다.

 밥통에 조심스럽게 계란을 넣고 물을 자작자작하게 넣어 줍니다.

자작하게라는 대충 물이 스며들 정도... 즉 대충 넣으시면 됩니다.

 굵은소금이 없어 가는 소금을 넣어 줍니다.

전기밥솥으로 맥반석 계란 만드방법은 만능찜 선택하고 시간은 30~90분 정도로 하면 됩니다

50분만 해도 충분히 만들어 지네요. 

 소금때문에 밥솥이 하얗게 되었네요.

엄청뜨거우니까 찬물에 퐁당.

찬물에 넣으면 계란이 잘깨진다는 것을 어디서 봐서..

계란을 까보았습니다

색깔이 갈색을 띄며 계란 흰자가 쫀득쫀들 하니 딱 맥반석 계란 맛입니다

시중에 판매되는것이 진짜 맥반석에서 만들어졌는지는 잘 모르겠지만

위생상태도 훨씬좋고 집에 전기밥통 하나만 있으면 쪽든한 구운계란을 먹을 수 있습니다.

이걸로 장조림해 먹어도 더 맛있어요.


WRITTEN BY
한량이

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많은 분들 미천한 글에 많은 댓글 감사합니다.
다음 메인의 위력이 이런거네요..^^

태어나서 새벽에 댓글 달아 보기 처음입니다.(어제 9시부터 잤더니.. 새벽에 눈이 떠져서..ㅋㅋ)
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찜질방 가면 3개에 1,000원하는 맥반석 구운 계란을 다들 아실 것이다.

나도 꼭 먹어주는.. 많은 분들이 찾으시고 옥션이나 G마켓 같은 곳에서도 많이들 판다.

그런데 잘은 모르겠지만.. 또 확인된건 아니지만 그렇게 파는 계란들의 유통 과정이나 만드는 제조 공정등이 꽤나 지저분 하다는  소문이 가끔씩 들린다. (깨끗하게 만들어 파시는 분들에 대해서 피해 우려가 있네요.. 깨끗하게 만드시는 분들은 대박 나실껍니다^^)

그래서 해 먹어 보았다..

처음에는 압력 밥속에 넣오 무조건 가열 해봤다.. 대략 20분 정도?

옷!! 열어 보니 계란은 다 터져 있고... 속살은 흰색이고.. 깨진곳은 압력 밥속과 닿아서. 약간 누렇게 됐다...

실패..

이번에는 전기밥통에 넣어 보았다. 이게 싸우나 에서 열로만 가열돼서 익는 것이기 때문에.. 가능성 충분히 있다...

여러 가지 인터넷 문건도 찾아 보았다. 정말 정말 간단 하다.

대략 6년된 쿠쿠 압력 밥솥이다..


만능찜 기능을 선택 하고 시간은 70분을 선택 했다.

간단히 계란 7개를 넣고 물을 손가락 한마디 정도 넣고.. 굵은 소금을 좀 넣어 주었다.


옷!!! 일단 칙칙 다 끝나고 밥솥을 열어 보니.. 소금이 쩔어서 밥솥이 하얗게 됐다.. 성공일까?


바로 찬물로 퐁당.. 이렇게 하는 이유는 그 과학 시간에 많이 배우는데 어떻든 .. (ㅡ,.ㅡ) 계란껍질이 쉽게 떨어지게 하기 위함이다..

드디어 계란 까기..


짜잔.. 성공이다. 껍질도 위에 처럼 정말 잘까지고 쫀득쫀득.. 탱탱.. 색깔도 비스무리..

그런데 소금을 덜 넣었나? 맛이 짭쪼름 하지는 않다.
-> 음.. 소금을 많이 넣는다고 짭쪼름 하게 되지는 않는다고 합니다. (3월 16일 4시 56분 수정 - 웬일이니님 정보 제공.. )
어떻게 해야 약간 짭쪼름 해질까요?


중요한건.. 맛있게 보인다고 바로 입으로 넣지 말것... 입 천장 다 까진다.. 노른자 무지무지하게 뜨겁다.ㅡ.,ㅡ;;

다음번에는 소금을 더 많이 너어 짭조름하게 도전해 봐야지.. 애기 먹이기에도 좋고..^^ 일단 내가 만들었으니 깨끗하고...

준비물 : 만능찜 되는 전기밥솥, 물 , 소금 약간, 계란..
시간 : 60분 정도

집에 전화해 보니.. 19개월된 아기가 벌써 2개나 먹어버렸다고 한다.. 퇴근 하면 없겠는걸...


WRITTEN BY
한량이

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